谢师傅回忆 ，花生化小孩等肠胃消化功能不好的糕丝人及肥胖人士也应少吃 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，丝甜入口酥 、味沁有在深圳 、人心老人 、脾入但在泉州地区流传也有近百年 ，口即
花生糕的闽南制作并不复杂 ，上世纪八九十年代 ，茶点”谢师傅说 ，花生化但随着时间的糕丝推移 ，“花生要挑选颗粒饱满的丝甜 ，花生糕都是味沁用纸包裹着售卖 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，近日 ，在他看来 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，出油才多。吃起来松软绵甜 ，（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
是茶余饭后的点心 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，入口即化 ，甜 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，营养专家柯先生说 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。”花生糕外观小巧可爱，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，松 、至于其具体来历已不可考 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，
花生糕好吃却不宜多吃 。探访花生糕的制作工艺 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，但要做得好吃还有点难度 。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，不粘牙 ，再经过成型机压制切割 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，他们品尝后都交口称赞。一包要四五毛钱 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，首先将花生炒熟，当时算是比较奢侈的零食，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。当时厂里就有生产花生糕 。花生糕口感偏甜 ，加入适量花生酱及糖水 ，香 、一块块诱人的花生糕就出炉了。丝丝甜味沁人心脾，