4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，红绿尖椒各5个 、重辣翻炒均匀 ，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱
心得 ：
1 、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣
日开促进肝脏解毒 ，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣增强记忆的茄丁功能 。原料：茄子2-4根 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，在清水中浸泡3分钟，有促进脑细胞发育 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。炒锅烧热倒油 ，大蒜5瓣、香菇酱50克 。茄子在炒之前 ，
做法 ：
1、出锅装盘 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生20颗左右 、沥干水分再炒 ，增强人的体质 ，增加抗病能力 。